Toso vini

Il recupero del passato

Museo Enologico Toso

Nel cuore di Casa Toso c’è una curiosa raccolta di oggetti e attrezzature che vengono dal passato. Sono la testimonianza concreta di quella “cultura materiale” che è passata attraverso l’interpretazione della materia prima, la conoscenza dei processi produttivi e la certezza degli obbiettivi finali.

Passato e presente

Attraverso il Museo Enologico Toso, l’azienda ha voluto selezionare reminiscenze del passato per catalogarle e poi presentarle alla curiosità della gente di oggi.

Non è stata un’operazione nostalgica. Tutt’altro. Piuttosto, la consapevolezza che è importante sapere da dove si è arrivati per capire e decidere dove davvero si vuole andare.

Oggi, che i robot e l’informatizzazione sono entrati a pieno titolo anche nel ciclo di lavorazione della cantina, è fondamentale continuare a ricordare le fatiche sostenute, in un passato non così lontano, da chi è venuto prima di noi: è da quell’impegno costante e quotidiano che è iniziato il progresso di oggi.

VISITE

Orari museo

Lunedì, mercoledì e venerdì dalle 14:30 alle 18:30.
Sabato dalle 09:00 alle 13:00.
Martedì, giovedì e domenica chiusi.

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